Kuiva jääga on vaja kuivade jäägraanuleid ja kuiva jäägraanulitega on erinevaid spetsifikatsioone. Kuivate jäägraanulite spetsifikatsioonid määratakse tavaliselt nende tunnitaseme tootmisvõimsusega. Näiteks meie TCM 25- kuiva jäägraanusti tunni tootmisvõimsus on 30kg kuiv jää ja TCM 60- kuiva jäägraanusti tunni tootmisvõimsus on 60 kg kuiv jää. Muidugi on need väikesed kuivad jäägraanulid. Keskmised või suured kuivad jäägraanulid võivad toota sadu kilogramme kuiva jäät tunnis või isegi rohkem.
Kuiva jää tootmiseks tooraine on vedel CO2. Vedelik CO2 aurustub kuiva jäägraanusti kaudu kiiresti vähendatud rõhu all ja osa süsinikdioksiidigaasist muundatakse kiiresti tahkeks olekuks, moodustades kuiva jääohu (sarnaselt jää- ja lumeosakestega). Kuiva jää lumi surutakse kuiva jäägraanusti abil erineva kuju (plokk kuiva jää, granuleeritud kuiv jää, sammaste kuiv jää jne) kuiv jää.
Kuna vedelat CO2 ei muudeta täielikult kuivaks jääks, kui see aurustub kiiresti vähendatud rõhu all, on kuiva jää muutmiskiirusest muutunud oluliseks näitajaks kuivade jäägraanulite kvaliteedi mõõtmiseks. Meie kuiva jää graanusti kuiv jää muundamise kiirus võib olla sama kõrge kui 40-45%, mis on jõudnud tööstuse juhtiv tasemele.